Tray & Coaster
料理上手のテーブル
とある年上の女性が、自宅での食事に招いてくれた。地中海に位置するサルデーニャ海の島々を旅してきたので、その土産話で盛り上がりましょう、ということだった。
洗いざらしの白いテーブルクロスがかけられたダイニングテーブルにつくと、現地の名産というカラスミや数種のチーズ、そしてワインが並べられ、たちまち旅の食卓が再現された。これに旅の話も加わって、ワインが進む進む。そんな幸福な食卓で良い仕事をしていたのが、チーク材のトレーとお揃いのコースターだ。木目の美しいトレーにぽんとチーズやパンをのせるだけで、素朴な味わいが増してくる。マリネなどの水っぽいものは小皿ごとトレーの上に置けば、たちまちまとまりがよくなる。トレーの上では食べ物をナイフでカットしたり、空いたスペースには新しい総菜を加えたり。こんなライブ感のあるおもてなしが、たのしいのだ。カッティングボードにもプレートにもなるトレーにすっかり感心して「お茶菓子やフルーツなども似合いそうですね」と伝えてみた。すると、彼女は「そうなの。それに、トレーごとシンクに運べるし、片付けも気楽よ」とぺろりと舌を出すものだから、改めて惚れ惚れしてしまった。