今、話題のレシピブック「syunkonカフェごはん」著者山本ゆりさん発 クリスマスに贈りたい手作りスイーツ

• ビスケット（できれば全粒粉）　9枚　
  ※今回はマクビティのビスケットひと箱を使いました
• バターまたはマーガリン　30ｇ
• クリームチーズ　100ｇ
• 砂糖　30ｇ

• A溶き卵　1/2個分
• A小麦粉　大さじ1
• A生クリーム 50cc
• さつまいも１本　（皮を剥いて約250ｇ）
• Bバター　大さじ3
• B砂糖　大さじ3〜4
• B生クリーム　50cc
• 溶き卵　1/2個分

下準備　オーブンは160度に温め、型にオーブンシートを敷いておく。

バターを耐熱容器にいれ、電子レンジ（600ｗ）で40秒〜1分加熱して溶かす。ビスケットをくだいてバターと混ぜ、型の底に敷き詰める。底が平らなコップにラップを巻いて押し付けるとやりやすいです。

ボールにチーズと砂糖を入れてよく混ぜ、Aを順に加えてその都度よく混ぜる。

型に流し、160度に温めておいたオーブンで約30分焼く。

焼いている間に、さつまいもの皮を剥いて輪切りにする。鍋にさつまいもとかぶるぐらいの水を入れ、やわらかくなるまで茹で、湯を捨ててつぶす。

焼き終えた�Bの上に広げ、溶き卵を塗ってフォークで筋をつけ、トースターで焦げ目がつくまで焼く。

• バターまたはマーガリン　50ｇ
• 板チョコレート（ブラック）　55ｇ×2枚
• 卵　2個
• 砂糖　大さじ4

• A小麦粉　50ｇ
• Aベーキングパウダー　1袋（5ｇ）
• くるみ、アーモンドなど好みのナッツ　約50ｇ　
• アイシング（粉砂糖大さじ5　水大さじ1）　適量
• 飾り用のナッツ　適量
  ※ナッツは、塩味のついたおつまみ用ミックスナッツがオススメ！

下準備　オーブンは160度に温め、チョコレートは砕いておく。Aの粉を合わせてふるいにかける。

耐熱容器に砕いたチョコレートとバターを入れ、レンジ（600ｗ）で約1分〜1分30秒加熱して溶かす。

別のボールに卵と砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜ、�@を加えてよく混ぜる。